19 novembre 2007
Sophie de "Fondue de cuisine"
Crumble pommes poires & prâlines roses pour Lolotte
Et voilà, à force d'être en retard sur la consultation de Blog Appétit, j'ai loupé des épisodes. C'est ainsi que je découvre que notre Lolotte n'a pas le moral et que Lucille Poppins a créé quelque chose de formidable pour lui montrer notre affection. Connaissant moi aussi des hauts et des bas, je sais combien il est important de se sentir soutenue, aimée et reconnue.
Alors Lolotte, c'est pour toi que j'ai fait ce p'tit crumble aux pommes, poires et concassé de prâlines roses (passant totalement inaperçu une fois le crumble cuit ! Dommage...).
La recette :
- 4 pommes
- 2 poires
- 2 cs de sucre cassonnade
-1 fêve tonka râpée
- 50 g de sablés au beurre pulvérisés
- 50 g de prâlines roses en poudre
- 50 g de farine
- 50 g de sucre
- 100 g de beurre ramolli
Faire revenir les morceaux de pommes et de poires dans une poêle avec un peu de beurre et les 2 cs de sucre pendant 8 min. Puis arrêter le feu et râper la fève tonka au dessus avant de bien mélanger. Verser le tout dans un plat à gratin. Emietter les sablés et les mélanger avec la poudre de prâlines roses. Puis ajouter le sucre, la farine et le beurre ramolli. Y aller gaiement de ses mains pour malaxer le tout et en sortir avec une pâte "sablée". Emietter cette pâte au dessus des fruits et mettre au four à 180° durant 45 min. Servir chaud ou carrément frais !
Verdict de mes critiques gastronomiques : "on aime toujours tes crumbles !!!"
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